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超省事儿的一锅出,好吃又锁鲜,只要10分钟!

2018-07-19 20:23编辑:jassbsy.com人气:


我们常常在吃火锅之后,都会剩下各种菜,有菜有肉的,单独炒一盘菜又不够,种类又那么多。

所以干脆来个大烩菜,把它们一次性都消灭掉。没想到吃过的人都觉得非常好吃

麻辣大烩菜

超省事儿的一锅出,好吃又锁鲜,只要10分钟!

葱 姜 蒜 郫县豆瓣

火锅底料 各种蔬菜肉类

蒜末 辣椒粉 花椒粉

1.炒锅放油,下葱姜蒜煸炒炝锅。

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2.炒出香味之后,放郫县豆瓣小火炒香。郫县豆瓣要提前剁碎。

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3.加入一勺火锅底料(我用的麻辣火锅底料,不要也行,根据自己喜好吧)略炒。

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4.加入适量水并烧开。

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5.把各类蔬菜肉类根据熟的时间长短依次放进去,先放熟的慢的后放熟的快的。

我用到了土豆片、魔芋、香菇、平菇、午餐肉、豆腐皮、菜花、芹菜、娃娃菜。其实放什么菜无所谓,家里现有的或是喜欢吃的,都可以一锅烩啦!

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6.加入生抽(或者酱油)、盐和鸡精调味,因为郫县豆瓣和火锅底料都有咸味了,所以要注意盐不要放多了太咸,可以一边尝一边放。等所有蔬菜都熟了,关火。

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7.连汤带菜盛到容器里。

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8.把辣椒粉、蒜末和花椒粉放在菜上面,然后用烧热的油浇上去,注意油要浇透。

我是在炒锅里面把油烧热,然后用火锅汤勺把热油舀起来慢慢浇在辣椒粉蒜末和花椒粉上。

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9.直接上桌开吃,非常香辣过瘾,属于米饭杀手类!

超省事儿的一锅出,好吃又锁鲜,,只要10分钟!

(来源:网络整理)

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