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上班族快手营养晚餐~10分钟懒人菜谱,好吃不累

2018-07-19 20:23编辑:jassbsy.com人气:


  快一点,再简单一点,更营养一点!这些,10分钟,统统可以办到!生活在城市中,忙忙碌碌的我们,开始越来越多的在外面吃晚饭,但殊不知肠胃因此越来越差。谁知道哪舌尖的鲜香背后,是什么哪儿来的油呢?小生特地奉上快手菜品指南,送给一回家就想吃到热乎菜的童鞋。

  【木须肉】

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  1.猪肉洗净切片,加盐.胡椒粉.食用油腌10min;

  2.锅放油烧热,下入打散鸡蛋炒熟炒散;

  3.留底油炒香葱姜,将腌好的肉片放1匙淀粉抓匀,入锅;

  4.炒肉片发白至8成熟,加生抽.盐炒匀;

  5.入切好的黄瓜片.木耳.黄花翻炒一会,再入鸡蛋翻炒,最后入香油即可。

  【蚝油球生菜】

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  1. 球生菜一个,跟一般的生菜口味差不多,叶子一张张剥下来洗净撕成对半;

  2. 调制蚝油酱料:在碗里倒入一大勺蚝油,一小勺生抽、料酒,一点点白糖和鸡精,搅拌均匀;

  3. 起油锅,蒜粒爆香,倒入生菜翻炒几下断生;

  4. 倒入调好的蚝油酱料,翻拌几下就可以起锅了。

  【蒜泥肉末蒸茄子】

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  1.将白茄子洗净,去除蒂把,逢中对半切开,再将半个茄子顺着长度均匀地切分长条,不切断为好。

  2.将切好的茄子条平铺大盘上,放入蒸锅中蒸熟(约8-10分钟

  3.肉末调入糖、生抽、老抽、生粉、香麻油拌匀,稍加腌制;红椒去蒂去籽切碎丁,大蒜小葱切茸,将1汤匙红油豆瓣酱剁细备用。

  4.将锅烧热注油,将剁细的豆瓣酱倒入锅中,加入番茄酱、泰式甜辣酱一同煸香,将蒜茸、红椒碎入锅爆香,肉末倒入锅中,炒散炒香。

  5.调入酱油、蚝油炒匀,锅中倒入一碗清水,大火煮滚后转中火熬煮至汤汁收浓,调入少许香醋推匀,用生粉水勾个芡起锅。

  6.将蒸熟的茄子滗掉蒸盘中的汁水,移至成品盘中,浇淋上熬煮好的蒜茸肉末浓汁,即可上桌食用。

  【剁椒蒸娃娃菜】

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  1.准备材料,将娃娃菜洗净备用。

  2.将一棵娃娃菜切成6瓣。

  3.切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟。

  4.炒锅里倒油,烧至6成热,放入剁椒、姜蒜末、蚝油、蒸鱼豉油,用小火炒约3分钟。

  5.焯烫好后码放在盘中,浇上炒好的剁椒调料。

  6.放入蒸锅中大火蒸约8分钟,端出后撒葱花即可。

  【地三鲜】

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  1.锅烧热倒入约2杯油(约500克),烧至6成热,放土豆块,炸至金黄熟透沥油备用,依次茄子块、尖椒也炸好备用。

  2.留少许底油烧至温热,放入蒜片和葱末爆香,淋入老抽和生抽酱油,再放入白糖。

  3.倒入高汤或者清水,加适量盐,大火煮滚。

  4.倒入炸好的食材炒匀,放鸡精。

  5.水淀粉勾芡即可起锅。

  【肉末豆腐】

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  1.牛肉粒加料酒生抽盐姜末拌均匀。

  2.炒锅烧热,倒油,热锅冷油,下腌好的肉粒翻炒,八成熟出锅。

  3.无需加油,下西红柿和小葱碎翻炒到西红柿出沙。

  4.倒入豆腐粒,加高汤或者水,没过豆腐。

  5.大火烧开后小火炖十分钟,转大火收汁,加盐生抽糖调味,勾芡出锅。

  【宫保鸡丁】

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  1.生抽10克 料酒10克 醋10克,加淀粉拌成芡汁;

  2. 鸡肉小块加料酒生抽盐胡椒粉蛋清和干淀粉抓均匀;

  3. 锅内适量油放鸡丁,全部变色后出锅;

  4. 花椒和辣椒段,加豆瓣炒香,下胡萝卜粒炒至八成熟,下黄瓜粒和肉粒及葱段;5.翻炒均匀,加3克盐8克糖,倒入芡汁;

  5. 倒入炸好的花生米,装盘即可。

  【黑椒杏鲍菇】

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  1、杏鲍菇洗净,擦干表面水分,竖切成片。

  2、锅置火上适量黄油烧至七成热。

  3、将切好的杏鲍菇摆入锅中,用小火煎至边缘微微发黄翘起,翻面。

  4、均匀撒上盐、黑胡椒碎调味,煎至表面金黄边缘微焦即可。

  (小贴士:1.要用小火油煎杏鲍菇;2.一定要用现磨黑胡椒碎,不要用黑胡椒粉代替)

(来源:网络整理)

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